国酱酒怎样

国凌酱酒: 探秘酱香型白酒的工艺流程

酱香型白酒是中国传统白酒中的一种，以其独特的香气和浓郁的口感而受到广大消费者的喜爱。国凌酱酒是一家知名的酱香型白酒生产企业，他们以传统工艺和现代技术相结合，制作出了独具特色的酱香型白酒。下面将为大家详细介绍国凌酱酒的工艺流程。

1. 原料选择：国凌酱酒注重原料的选择与质量。他们以高粱为主要原料，经过严格筛选，确保原料的新鲜度和品质稳定。

2. 清洗与糖化：高粱经过清洗后，进行糖化处理。糖化是将淀粉转化为糖的过程，通过添加酵母和水，使淀粉转化为葡萄糖。

3. 发酵：糖化后的糖液被转移到发酵罐中，加入酵母菌进行发酵。在发酵的过程中，酵母会将糖分解成酒精和二氧化碳。发酵时间长短会对酱香型白酒的风味产生影响。

4. 蒸馏：经过发酵后的液体被转移到蒸馏器中进行蒸馏。蒸馏是将发酵液中的酒精和水分离的过程，通过蒸馏器内不同温度区域的控制，分离出不同酒精度数的酒液。

5. 存储与陈酿：蒸馏后的酒液被储存于橡木酒桶中进行陈酿。陈酿时间长短会对酱香型白酒的口感和香气产生重要影响。国凌酱酒注重陈酿的时间和条件，以确保产品的品质。

6. 混合调配：陈酿完毕的酒液需要进行混合调配，以保证每一瓶国凌酱酒的品质一致。混合调配是根据不同批次的酒液特点和比例，进行调和。

7. 过滤与勾兑：酱香型白酒需要进行过滤和勾兑。过滤是通过滤网和纸质滤清器去除杂质和悬浮物。勾兑是根据产品的需求，调整酒液的酒精度和口感。

8. 瓶装与包装：酱香型白酒经过瓶装和包装，即可上市销售。国凌酱酒注重瓶装和包装的细节，以营造出高品质的产品形象。

以上就是国凌酱酒制作酱香型白酒的工艺流程。国凌酱酒以其独特的工艺和传统的制作方法，生产出了风味独特的酱香型白酒。对于爱好白酒的消费者来说，品尝国凌酱酒的产品，可以感受到浓厚的中国酒文化和精湛的制作工艺。